高山ラーメンの美味しいおススメ店　８選

飛騨高山のご当地ラーメンである、高山ラーメン。

魚介出汁による醤油味で、麺は細目のちぢれ麺が特徴。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルながら、味わいがあります。
寒い冬には体を温め、盆地で暑い夏にも夏バテに効きます。

多くのお店が高山駅を中心に点在しています。
食べ比べをしても良いかも。
ラーメン屋以外にも、あらゆる飲食店のメニューに入っています。

高山市街地は駐車場が狭かったり無い場合も多いため、
コインパーキング等にクルマを停めていく事をおススメします。

豆天狗 高山本店

 

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Ken Mehara(@superfresh_fuk)がシェアした投稿 – 2018年10月月18日午前2時24分PDT

昭和24年創業の高山ラーメン店の代表格。

麺は３種類の小麦粉をブレンドし、25％という超低加水で仕上げる自家製麺。

お土産用も各土産店で大人気。

麺屋しらかわ

 

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ᴷᵉ ⁱ ᴷᴼ♡*•.❥(@k_nyan.gram)がシェアした投稿 – 2020年 1月月2日午後7時48分PST

スープは鶏がらベースに、鰹節、煮干し、玉ねぎやニンニク、ショウガ等を加え、１０時間以上も煮込む。
タレは焦がし醤油を含めて３種類をブレンドしている。
ランチは通常の時間にやっていますが、夜は何故か21時からの営業です。

まさごそば

 

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さるぼぼちゃん(@sarubobochan)がシェアした投稿 – 2020年 2月月24日午前6時22分PST

昭和３１年創業。高山ラーメンの元祖店。
かつお節や野菜からとっただしに濃口醤油を加え、寸胴鍋で８時間煮込んだコクのあるスープは、あっさりしてまろやか。
自家製ちぢり麺との相性は抜群！

つづみそば

 

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Tomohiro Jin(@raijinss)がシェアした投稿 – 2019年 5月月3日午前2時27分PDT

昭和31年創業の老舗。
鳥脂や豚骨、魚や野菜などを一晩、煮込み、特製醤油ダレで仕上げたスープはコクがある。
カマドで泳がせて茹で上げるという、やや固めでコシのある麺によく合う。

甚五郎らーめん　本店

 

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𝘒 𝘛 𝘏 𝘙 𝘒(@kt165)がシェアした投稿 – 2019年12月月31日午後9時41分PST

宮川中華そば

 

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ёmi®(@easai2)がシェアした投稿 – 2016年 2月月28日午前2時53分PST

少し郊外にあるため、駐車場が広くてクルマで行きやすい。

桔梗屋

 

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Hiroshi Mitsuda(@hiromtda)がシェアした投稿 – 2016年 9月月19日午後7時28分PDT

戦後、まもなく創業し、あっさりしつつも奥深い高山ラーメンの味を守り続ける。
豚骨、鶏がら、煮干し、鰹節などに野菜を加えて１０時間煮込む。
自家製ブレンド醤油を加えたスープは絶品。